麻婆豆腐拌飯

用料  

麻婆豆腐拌飯的做法  

1. 準備好食材，洗淨待切。

2. 豆腐切成小塊，姜蒜切成小粒，小米辣切碎，葱頭切成小丁，葱尾切成葱花，待用。

3. 熱鍋內倒入適量油。

4. 待油温燒至八成熱後，倒入適量豆辨醬翻炒出香。

5. 再倒入姜蒜。

6. 加入適量水，燒開後將豆腐倒入鍋中慢慢翻炒均勻。

7. 依次加入葱頭、適量鹽與生抽，翻炒均勻後再用小火細細燜燒5分鐘入味。再將準備好的澱粉用適量水攪拌均勻，倒入鍋內，開大火進行收汁。                                                                        （怕辣臨時決定就放了一點點小米辣！如果喜歡吃辣的筒子們，請任性哈哈）

8. 最後，將煮好的米飯和豆腐擺入盤中，撒上適量花椒粉、芝麻、葱花即可！