一道非常簡單下飯的菜，色澤好看，巨香無比，新手做起來也很簡單，全程大概6分鐘左右，今天炒了個五人份的，如果不吃那麼多可以適當減量
用料
| 豬肉 | 400克 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 香乾 | 2塊 |
| 大葱 | 1小節 |
| 青椒 | 2個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鹽 | 0.5勺 |
| 榨菜 | 0.5包 |
| 澱粉 | 1勺 |
家庭版雙椒豆乾炒肉的做法
準備好食材，洗好，我的蒜很大隻用了3瓣就夠了，肉是在菜市場買了打好絲的
![家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第2張]( "家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第2張")
薑切片
蒜切沫
大葱切細
青椒、紅椒切小丁
豆乾切小細條
澱粉一勺加入小半碗水
榨菜用自己喜歡的就行了 沒有限定 我建議酸甜口的炒進去最好吃
全部弄好備用![家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第3張]( "家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第3張")
熱鍋倒入適量油
加入幹辣椒、姜、蒜、大葱爆香![家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第4張]( "家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第4張")
加入肉快速翻炒至沒有血色 加入2勺料酒爆香
![家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第5張]( "家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第5張")
加入料酒後倒入香乾翻炒個十幾秒，倒入2勺生抽和2勺耗油 快速炒開
![家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第6張]( "家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第6張")
翻炒個1分鐘再加入
青椒、紅椒、榨菜（榨菜很重要，別忘了）繼續翻炒
加入0.5勺鹽
加入水澱粉
再翻炒一下
稍微收一下汁
搞定！![家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第7張]( "家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第7張")
裝盤！
就説香不香就完事了![家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第8張]( "家庭版雙椒豆乾炒肉的做法步驟圖 第8張")
