燒烤味脆皮全雞

家庭烤箱版烤雞，簡單易做，味道鹹香不膩，表皮酥脆，雞肉嫩滑，超級美味。

用料  

燒烤味脆皮全雞的做法  

1. 把雞對半切開，但是不切斷。內部骨頭稍微砍下，容易入味。內臟、脖子，雞頭，雞屁股都不要了，洗乾淨後，找個大碗，把雞醃製一下，生抽200毫升，料酒3勺，胡椒粉1勺，十三香2勺，均勻塗抹整雞，注意皺褶內外全部都要塗抹到，醃製3小時以上。烤盤放錫紙，整雞平鋪，烤箱預熱5分鐘後，上下火220℃烤30分鐘。

2. 土豆切3毫米左右薄片，洋葱切小條，鍋內放油，把土豆稍微焦半熟後下洋葱翻炒30秒關火備用，調個汁刷雞表面（2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖.十三香1勺，半小碗食用油）攪拌均勻，雞烤30分鐘後，把醬汁均勻塗抹雞肉上面，多塗幾次，把醬汁都塗完。土豆洋葱倒烤盤裏，上下火220℃烤30分鐘。烤好後，上面均勻撒上燒烤粉，孜然粉，喜歡吃辣的可以加辣椒麪。燒烤風味的脆皮烤雞就完成了。