簡單美味！小炒黃牛肉

一人份，人多食材要多加很多哦
朋友們吃完會舔盤子的

用料  

簡單美味！小炒黃牛肉的做法  

1. 1. 牛後腿肉沿紋理切薄片
   
   2. 放入碗內醃製，放入兩勺生抽、黑胡椒粉、澱粉、料酒、少許清水抓均，食用油鎖住味道，醃20分鐘
   
   3. 切好螺絲椒、葱、姜、蒜、香菜（圖上食材沒拍全）
   
   4. 鍋中倒入食用油，將醃好的牛肉下鍋快速翻炒，變色即可（不要多炒，影響口感），盛入碗中備用
   
   6. 洗鍋重新倒入食用油，放花椒炒出香味後倒掉花椒。放入乾紅辣椒、葱花、薑片、蒜，然後倒入螺絲椒翻炒
   
   7. 差不多快熟了，倒入牛肉，撒少許鹽、生抽和蠔油，翻炒幾下
   
   8. 最後倒入香菜，翻炒3-5下關火即可

2. 如果有小米辣可以和螺絲椒一起炒，更香更辣更好吃😋