家常蒜泥小龍蝦

用料  

家常蒜泥小龍蝦的做法  

1. 買2斤鮮活的小龍蝦🦞～拿回家清泡1小時。

2. 把蝦頭蝦腦去掉，從尾部中間一片扯出蝦線，刷洗乾淨。(我買的是清水小龍蝦，較乾淨，就沒有去腮)

3. 蒜用絞肉機打成顆粒狀，小米辣切碎。

4. 準備好配菜，也可以根據喜好添加土豆，蓮藕之類的(需要先炸一下)

5. 加多點油，先把小龍蝦炒一下，變色即可。

6. 小龍蝦盛出，油熱後，加入洋葱，小米辣，2/3蒜泥，香葉，生薑炸出香味。

7. 加入小龍蝦翻炒幾下。

8. 加入啤酒，小龍蝦一般都用啤酒煮，很好吃哦。

9. 大火燒開後，加入適量生抽，鹽，轉中火加蓋煮15分鐘左右。

10. 湯汁收得差不多，即可加入剩餘蒜泥，青椒。翻炒幾下就可以啦。

11. 成啦～