今天分享一道虎皮青椒,最簡單好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜!
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用料
青椒 | 7個 |
葱薑蒜 | 若干 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
雞精 | 半勺 |
青椒洗淨去籽兒,蒜去皮後攪成蒜末,姜切絲,葱切小段,備用
調醬汁:兩勺生抽,三分之一勺老抽,一勺醋,一勺蠔油,一勺糖,攪拌均勻備用!鍋裏放兩勺油,小火煎至青椒皮起褶皺,煎的時候用鏟子壓扁,讓受熱面積更均勻。
青椒煎好後放入葱薑蒜爆炒後倒入醬汁,煮開後加入水澱粉勾芡,放一點點雞精,翻炒幾下出鍋即可!
我喜歡吃的沒那麼重口味,沒有放鹽,如果喜歡稍微重味道的可以再加點鹽。