本來想跟博主學醬牛肉，但…我又不太會高壓鍋，就與媽媽視頻了起來，現教現做，發現比很多菜譜更簡易喲(≧ω≦)/
用料
| 牛腱 | 兩斤多 |
| 姜 | 1塊（7片） |
| 老抽 | 4.5寸的半碗 |
| 生抽 | 4.5寸一碗多 |
| 料酒 | 適量 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒（自由選擇） | 1小點 |
| 白糖 | 1/3袋 |
| 香葱/大葱葱白 | 半捆小葱 |
| 幹辣椒（自由選擇） | 7個 |
| 白芷（自由選擇） | 1片 |
| 山楂幹（自由選擇） | 適量 |
| 茴香（自由選擇） | 一小點 |
【媽媽教我】醬牛肉的做法
第一步
👉牛腱子切塊 冷水下鍋煮開 煮出血和沫
👉把肉拿出來衝一下第二步
👉我的兩斤多直接6塊鋪滿鍋底
👉放2釐米的水，添加大概1碗（4.5寸）生抽
半碗老抽，1/3袋白糖
👩“老抽調色，適量放，生抽可以多放點，你就看看顏色大概“
👉這時水位大概 末過了一半肉
💕調料加入葱，姜，八角…這三個是主要的
第三步
上氣後計時20~25分鐘，關火💕💕
小貼士
👧“媽，不用放香葉嗎“
👩“不用“
👧“媽，不用放桂皮嗎“
👧“不用放小茴香嗎“
👩“不用…這些你燉紅燒肉可以放…這個不用放“
👧“啊，我放了好多東西，我看別的博主都放…“
👩“醬牛肉主要就是葱姜 醬油…“
