第一次做麻辣小龍蝦

用料  

第一次做麻辣小龍蝦的做法  

1. 先將小龍蝦和清水（冷水）一起放進鍋裏，加熱，焯一下（注，小龍蝦已經是其熟的）

2. 撈出小龍蝦，清洗乾淨

3. 準備葱薑蒜，尖椒和洋葱

4. 加油，油熱後，加入花椒，煎熟。加入葱薑蒜，尖椒，部分洋葱，熗鍋。聞到熗出來的香味後，加入小龍蝦。

5. 加入小龍蝦後，先加兩中勺料酒，去腥味。然後加入剩下的洋葱，醬油，鹽，和小龍蝦料，爆炒。

6. 快出鍋時，加入兩小勺蠔油。燜一會兒（因為小龍蝦是熟的，所以不用燜很久）

7. 出鍋

8. 可以吃啦