為了方便輕鬆做出來,而不用去翻視頻,特意截圖發佈,以後想做時可直接打開看。
用料
蝦仁 | 10只左右 |
蛋清 | 2-3個 |
澱粉 | 適量 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜末 | 適量 |
幹辣椒 | 5個 |
麪包屑 | 適量 |
《中餐廳2》白舉綱同款——麪包屑炒蝦的做法
把蝦放入温水中解凍。
加入蛋清,澱粉,生抽,料酒。
攪拌均勻後醃製15分鐘。(重口味的可以多醃製一會兒)
鍋中熱油,放入醃製好的蝦仁。
翻炒至熟撈出備用。鍋中放油,加入葱,姜,蒜末和幹辣椒。
加入麪包屑一起翻炒。
入味後把蝦加入繼續翻炒一下。
出鍋,完成。