今天推薦到麪包屑炒蝦，製作簡單，口感酥脆，賣相也不俗！快來試試吧！
用料
| 蝦仁 | 300克（約15個） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 油 | 適量 |
| 葱（切段） | 2根 |
| 姜（切片） | 6片 |
| 蒜（切末） | 4瓣 |
| 麪包屑 | 稍多些 |
《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法
步驟一：如果是現成蝦仁，先把蝦解凍；如果是活蝦，蝦去頭剝皮留蝦尾，從蝦肚子剖開切兩半，但不要切到底，抽蝦線。
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第2張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第2張")
步驟二：蝦仁放入碗中，打入一個打散的雞蛋
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第3張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第3張")
步驟三：加入澱粉
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第4張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第4張")
步驟四：加入生抽
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第5張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第5張")
步驟五：加入料酒
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第6張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第6張")
步驟六：攪拌均勻後醃製15分鐘
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第7張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第7張")
步驟七：蝦入鍋翻炒，炒至金黃色盛出到碗裏
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第8張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第8張")
炒至金黃色，如圖
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第9張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第9張")
步驟八：炒配料，鍋中加入葱薑蒜煸炒至有香味
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第10張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第10張")
步驟九：加入麪包屑和配料一起翻炒
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第11張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第11張")
步驟十：再加入蝦肉繼續翻炒
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第12張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第12張")
步驟十一：將麪包屑炒蝦盛出擺盤
![《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第13張]( "《中餐廳2》—麪包屑炒蝦的做法圖解 做法步驟 第13張")
