鮮美又營養的韭菜炒蝦

完全不需要添加什麼太多調料，營養健康~

用料  

鮮美又營養的韭菜炒蝦的做法  

1. 準備一下材料，豆腐需要是老豆腐也就是北豆腐哦

2. 韭菜洗乾淨，切成3指左右的段，蝦去頭（不用扔掉，晚上煮湯），去蝦線

3. 豆腐切塊兒

4. 熱鍋涼油（可以多一點點油，一會炒蝦不放油）火最小，碼放豆腐

5. 慢慢煎豆腐，需要多翻幾次面，會比較好吃（建議用筷子翻面）

6. 兩面金黃，盛出來備用

7. 快速翻炒（不喜歡蝦的特別大味道的，可以加一點料酒）

8. 蝦紅了之後加入韭菜

9. 接着翻炒，同時加入一點點水，快速炒

10. 韭菜斷生，加鹽，生抽，和豆腐

11. 好了出鍋準備吃

小貼士

覺得煎豆腐麻煩可以完全不要豆腐，只不過需要多放幾隻蝦