最近買了超好吃的紅薯粉，就開始各種開發紅薯粉的吃法。這可能就是好食材的魅力吧，哈哈～加上假期買的七七八八的菜，趁機消滅一下。對咯，炒雜菜真的是消滅冰箱菜品的好辦法！！美味又營養，而且豐富的色彩真的讓人食慾大增～
用料
| 冰箱各種你喜歡的蔬菜 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 黃彩椒 | 1/4個 |
| 包菜 | 3片 |
| 洋葱 | 1/8個 |
| 口蘑 | 5個 |
| 香菇 | 5朵 |
| 黑皮雞樅菌 | 6個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 糖（可不加） | 數量 |
| 醬油 | 適量 |
| 韓式辣醬（可不加） | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
| 紅薯粉 | 適量 |
美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法
第一步，就是先把你冰箱裏想用的蔬菜統統拿出來～
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第2張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第2張")
把食材洗乾淨，切絲，切不了絲的就切片，紅薯粉提前泡水
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第3張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第3張")
看這麼豐富的顏色，營養很豐富吶！
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第4張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第4張")
鍋內小火放蒜末，炸至金黃
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第5張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第5張")
放入菌菇翻炒，喜歡甜的可以放點糖，我這裏放了點冰糖
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第6張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第6張")
菌菇會出水，體積收縮
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第7張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第7張")
放提前泡好的粉絲，加點熱水一起煮一下
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第8張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第8張")
粉絲稍微變軟以後放入胡蘿蔔絲翻炒
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第9張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第9張")
喜歡辣的可以放點韓式辣醬或者放一個小米椒
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第10張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第10張")
接着放洋葱絲
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第11張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第11張")
把包菜絲和黃甜椒絲最後放，保持脆甜的口感，依據口味放入醬油調味，喜歡麻油的也可以放點
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第12張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第12張")
出鍋的時候放點白芝麻，剪些海苔絲進去，顏值又提升不少哦！
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第13張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第13張")
來，一口大滿足！！
![美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第14張]( "美味又營養的雜菜炒紅薯粉的做法步驟圖 第14張")
小貼士
放蔬菜的順序大致就是按自己喜歡的生熟度來，紅薯粉也可以換成其他粉絲，依據吸水度不同，自己增減加水的量。可以當配菜，也可以當主食，粉絲吸收了蔬菜的味道，鮮得不要不要的～！
