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據説其他地方的鍋包肉用糖醋汁,但鞍山鍋包肉用的是番茄汁
用料
鞍山鍋包肉的做法
左邊土豆澱粉,右邊是麪粉
按照澱粉和麪粉1:2的比例倒在一起,加水混合,做成糊
肉切片放進去,均勻地包裹上
加一勺花椒粉、半茶勺鹽,混合均勻
下油鍋,炸兩遍,炸制金黃。
在鍋里加糖
加一點點油
倒入番茄醬
倒入肉塊翻炒
出鍋!
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