超級簡單易上手的虎皮尖椒釀肉

心心念唸的虎皮尖椒釀肉終於做上了！
小白也可以做的0失敗的家常菜

用料  

超級簡單易上手的虎皮尖椒釀肉的做法  

1. 肉沫先按照常規操作醃製15分鐘左右
   我也沒有特別的手法~按自己口味去醃製就OK
   Tips！！抹點生粉在尖椒內部，再上肉，這樣肉就不會掉出來啦

2. 熱鍋下油，肉朝下，下鍋煎到肉面變金黃色

3. 翻面，煎支出現虎皮

4. 調個醬汁：生抽+耗油+老抽+一點點糖+一點點胡椒粉+生粉+適量清水
   
   將醬汁倒入，蓋蓋子燜幾分鐘，輕輕翻一下(大動作會把肉抖出來了）
   收汁就可以出鍋啦

5. 裝飯盒中~帶回公司美滋滋！

小貼士

釀肉的時候記得在尖椒內側抹生粉，不然肉粘不住
最後的醬汁按自己口味調就OK，喜歡辣可以加辣椒