孕餐海味：爆炒深海羅志祥

用料  

孕餐海味：爆炒深海羅志祥的做法  

1. 爆炒羅志祥，飯店賣28元哦

2. 魷魚洗淨改刀切小段，洋葱、青紅椒切絲。

3. 鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水後撈出瀝水備用

4. 熱鍋入油，7分熱，入葱姜爆香，調入蠔油翻炒數下。

5. 倒入魷魚段快速翻炒30秒。

6. 將洋葱、青紅椒絲倒入鍋內，炒至斷生。

7. 依口味調入糖、鹽。

8. 快速翻炒勻關火即可。

小貼士

1、魷魚易熟，烹飪時注意火候，一定要大火，速度要快。
2、魷魚提前焯水可以很好的去腥味。
3、蠔油本身帶有鹹味，口味淡的無需再調入鹽。