鬆軟冒油，熱辣辣的麻辣豆腐包

看大家都在做豆腐包，根據家裏的食材和調料，簡化一下，以最快的速度吃上豆腐包！

用料  

鬆軟冒油，熱辣辣的麻辣豆腐包的做法  

1. 温水化開酵母，和麪，和好放在温暖的地方發酵，大概兩個小時，明顯變大很多，能聞到微微酸，就是好了。

2. 面發好了揉出空氣，放那餳着，開始做餡兒。

3. 豆腐切小塊，碎碎的好吃，加葱花，蠔油，辣椒粉撒在上面，燒熱油潑一下，拌勻，嘗一下再決定放不放鹽。

4. 皮擀得稍微厚一點，大概6～8毫米，中間留個小芯，高於周圍3毫米左右，包好冷水下鍋，開鍋之後蒸20分鐘，燜5分鐘。

5. 這是蒸10分鐘左右的狀態

6. 低筋面粉蒸的超級鬆軟，紅油會透出來，看着就好吃😋

7. 開吃啦！

8. 香！

小貼士

沒有調好味道的辣椒粉的話，可以用辣椒粉孜然粉糖鹽，混在一起代替一下。