🐔唐山版麻辣雞塊

一説麻辣雞塊，唐山到處這個飯店，我們本地有一家，開了幾十年，老門面，老味道，配碗大米飯🍚絕了😜

用料  

🐔唐山版麻辣雞塊的做法  

1. 雞腿🍗剁小塊，涼水下鍋，放入葱段，薑片，料酒

2. 大火🔥 燒開，撇去浮末

3. 撈出～過涼水

4. 控幹水分，備用

5. 最近比較愛吃素，我多放了些配菜（上海青，香菇，青紅椒）

6. 土豆🥔塊

7. 熱鍋涼油，放入麻椒粒，葱薑蒜，小辣椒🌶

8. 放入一小塊火鍋底料，小火化開，放入雞塊翻炒

9. 加點生抽，糖，土豆🥔不愛熟，我有點放晚了，這步就可以放土豆🥔了

10. 香菇和雞塊搭配也很好吃，繼續翻炒

11. 放入上海青，其他青菜也可以，比如油麥菜，豆角，喜歡什麼加什麼

12. 放入青紅椒翻炒，加點鹽🧂

13. 出鍋，麻辣鮮香

14. 揍是這個味兒～媽～趕緊給我來碗大米飯🍚

15. 開造～來我們唐山一定要嚐嚐麻辣雞塊🐔