白菜肉絲炒年糕 中國胃吃中國味 小美版

冬天早餐，吃點鹹鹹的、熱乎乎的，舒服！

用料  

白菜肉絲炒年糕 中國胃吃中國味 小美版的做法  

1. 白菜洗淨，切粗絲。
   開洋用水沖洗一下，適量黃酒浸泡。
   雞蛋小碗打散備用。

2. 主鍋倒入油。加入開洋（黃酒不要倒入），3分鐘/V/小勺反轉，熱油爆香。

3. 加入白菜絲和肉絲，加調味料，2分鐘/V/小勺反轉。

4. 開始炒白菜的時候可以將刮刀棒插入鍋蓋小孔，幫助白菜翻炒。

5. 炒到1分鐘左右，從鍋蓋孔內分3次倒入打散的雞蛋液。

6. 加入年糕，6分鐘/V/小勺反轉。

7. 時間到了，音樂響起，出鍋裝盤，趁熱享用吧！

8. 簡單又好吃的炒年糕完成啦！

9. 方子裏用到的機器是德國進口的美善品，想了解或者交流的，歡迎加我微信。

小貼士

如果喜歡白色年糕，可以不放老抽。