用料
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 香乾 | 六片 |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 葱薑蒜 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 少許 |
| 先將1勺生抽，一點點老抽，1勺蠔油混合在小碗裏備用 |
香乾，杏鮑菇，青紅椒切絲，葱薑蒜切碎
![沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第2張]( "沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第2張")
鍋裏油熱後先將葱薑蒜炒香，加入香乾絲翻炒
![沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第3張]( "沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第3張")
再加入杏鮑菇絲翻炒至變軟
![沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第4張]( "沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第4張")
炒到杏鮑菇變軟，加入青紅椒絲，少許鹽和糖，快速翻炒，口味淡的可以不放鹽，醬汁裏有鹹味
![沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第5張]( "沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第5張")
淋入調好的醬汁，翻炒均勻，喜歡湯汁多一些，可以加點點開水
![沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第6張]( "沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第6張")
出鍋前加點葱花翻炒幾下
![沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第7張]( "沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第7張")
裝盤完成
![沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第8張]( "沒有肉也超級好吃下飯的家常菜的做法步驟圖 第8張")
小貼士
鹽根據個人口味添加，口味重的可以加點辣椒醬一起炒
