簡單易學の雞蛋灌餅

4灌餅的量~來吃~

用料  

簡單易學の雞蛋灌餅的做法  

1. 500g麪粉，分成1:2兩份，其中2/3的麪粉加入熱水，攪拌均勻，1/3的麪粉加涼水，攪拌均勻。把兩部分麪粉混合到一起，調勻。用保鮮膜蓋好，放置5分鐘。拿出揉好的面均勻分8份。每個麪糰按平，每個麪糰一面刷上油。將兩個麪糰帶油的一面合在一起。壓平，擀成薄餅。

2. 切好火腿腸，打蛋液(沒圖啦)

3. 洗好生菜(建議鹽水泡下)

4. 用平底鍋，抹一層油，待麪餅煎至金黃，表面鼓起，這時將鼓起部分用筷子戳破，將打好的蛋液倒入縫隙。觀察蛋液凝固後，麪餅就煎好啦。

5. 餅塗上麪醬，推薦甜麪醬，放上生菜，腸，按照個人喜好添加，卷好即可。

6. 大吃特吃😘