這道菜2塊錢炒一大盤，香辣美味，開胃下飯，做法超簡單

今天我跟大家分享的是清炒南瓜絲，做法很簡單，將南瓜切絲，配上紅辣椒，大火翻炒，吃起來清香爽口，開胃下飯！

用料  

這道菜2塊錢炒一大盤，香辣美味，開胃下飯，做法超簡單的做法  

1. 將食材準備好

2. 大蒜用菜刀拍扁去皮，切碎，幹辣椒切碎，南瓜先切成薄片再切成均勻的絲

3. 炒鍋加熱，加入適量食用油燒至七成熱，轉小火，放入蒜末，立馬滿屋都是蒜香

4. 放入幹辣椒（火大蒜末和辣椒會糊掉哦）

5. 炒至南瓜絲微微變軟時，加入生抽和少量醋

6. 加入食用鹽

7. 大火翻炒，炒至南瓜絲比較軟時出鍋（翻炒時不要太用勁，炒碎了外形不好看，也影響口感）

8. 酸辣爽口，吃起來每一口都是享受。簡單的食材，簡單的做法，卻很美味下飯，大家也試試吧。

小貼士

1.不喜歡吃辣的可以不放辣椒。

2.炒南瓜絲時，加入少量食用醋，不但可以保持南瓜的清香，也可以防止南瓜在翻炒時過於熟爛不成形。