這道菜嚴格意義上來講是一位小美女做的。
今天去她家,讓她們母女再次熟悉一下小美。大家都已經吃飽飽了,還沒做🦐,媽媽説放一晚就不好了,就做了吧。然後小美女就去把蝦做了,真的好簡單,而且很好吃哦。。。而且她是第一次挑蝦線,也算是第一次做菜。非常成功,所有人一致好評,超級像在吃香港海鮮大排檔的感覺👍
用料
25 克 油75 克 洋葱, 切塊2 瓣 蒜頭, 切片2 片 姜1 支 新鮮紅辣椒, 切圈1 支 新鮮青辣椒, 切圈20-30 粒花椒 適量即可8 根 幹辣椒, 切段500 克 新鮮的蝦, 如:基圍蝦,開背去筋 | |
½ 茶匙 糖¼ 茶匙 鹽2 茶匙 料酒1 茶匙 花椒油1 茶匙 麻油適量 胡椒粉, 依個人口味調整40 克 蠔油適量 白芝麻 |
小美·椒麻蝦·雙椒香辣蝦🦐真的是美味又簡單的做法
蝦背去線,處理蝦鬚蝦腳
將油、洋葱、蒜頭、姜、新鮮紅辣椒、新鮮青辣椒、花椒和幹辣椒放入主鍋
設置3 分鐘 / 120°C / 速度 小勺,爆香。加入蝦、糖、鹽、料酒、花椒油、麻油、胡椒粉和蠔油,不需蓋上量杯,
設置6 分鐘 / Varoma 鍵 / 反轉 小勺 拌炒做好啦,就是這麼簡單。
盛盤後撒上白芝麻,即可享用。沒有芝麻,就這樣擺擺盤,也是很好看的,因為食材夠好😛
小貼士
這道菜的菜汁也是很好味道的,下碗麪🍜,湯汁加上兩個大蝦,賣相顏值不要太高,哈哈😋
所有材料,根據口味增減。沒有硬性標準😜