用料
| 啤酒 | 2瓶 |
| 鴨 | 半隻 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 八角 | 2個 |
| 白糖 | 5克 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 若干克 |
| 香乾 | 4塊 |
| 葱 | 2根 |
| 香葉 | 2片 |
勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法
香乾切成小片。
![勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第2張]( "勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第2張")
準備輔料，香料自己看着加～
![勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第3張]( "勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第3張")
鴨子焯水
![勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第4張]( "勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第4張")
起油鍋，爆香薑辣，倒入鴨子翻炒，加入老抽生抽後加入香料香乾，翻炒均勻。
![勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第5張]( "勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第5張")
倒入啤酒，淹沒鴨肉。
![勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第6張]( "勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第6張")
大概四十分鐘左右，收幹湯汁，調味出鍋。
![勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第7張]( "勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第7張")
鴨肉酥爛，香乾吸收了湯汁，鮮美得不得了～
![勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第8張]( "勇闖天涯的香乾啤酒鴨的做法步驟圖 第8張")
勇闖天涯的香乾啤酒鴨
家常菜
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