蒜蓉雙花

用料  

蒜蓉雙花的做法  

1. 鍋內煮開水，在水裏加入少量的鹽和油

2. 把菜花、西蘭花、胡蘿蔔焯水後取出放涼水中過涼後撈出待用

3. 炒鍋放油，下入蒜蓉

4. 倒入瀝乾水份的菜快速翻炒加少量的生抽和鹽調味兒出鍋

小貼士

菜花不太容易清洗，還容易生小蟲。洗的時候要把菜花掰成小朵放在淡鹽水泡上幾分鐘，這樣可以排蟲和去除殘留農藥。