上學時候特別愛吃外婆家,外婆家就有一道酸湯肥牛,轉眼已經很多年了。
這回自己做,味道相似又不完全相同,但是一樣的清爽酸辣。
第二天帶飯吃都還很好吃,飯盒裏都湯都喝光啦。
用料
肥牛 | 350克 |
金針菇 | 1把 |
娃娃菜 | 1顆 |
酸湯肥牛調料 | 1包 |
小葱 | 4根 |
大蒜 | 4瓣 |
泰椒 | 3只 |
杭椒 | 3只 |
湯都忍不住喝光的酸湯肥牛的做法
小葱切末,大蒜切末,薑切片。
起鍋少放油,放以上配菜炒香。放入一袋酸湯肥牛料。炒勻後加水。
放入娃娃菜和金針菇。
七八分熟後加入肥牛。
起鍋裝盤,撒上泰椒圈、杭椒圈,澆上熱油。
小貼士
炒葱薑蒜時候少放油,酸湯料本身就有油,後面泰椒還會放熱油。