天壇午餐肉

我一直很喜歡吃午餐肉這種類型的澱粉類食物，重慶彭水的三香，宜賓的頭碗，湖北荊州的魚糕，都是差不多的類型。這款內地版本的天壇午餐肉，加點生抽和蒜苗，簡直是好吃得不得了。

用料  

天壇午餐肉的做法  

1. 淘寶買的天壇午餐肉。

2. 切成兩半，能看得出來比梅林的肉要多一些，江湖人稱，大肉午餐肉。價格當然比梅林貴，18左右一聽，直需要半聽就可以了。

3. 再來一張。

4. 切成小條，比較寬。

5. 鍋裏倒菜籽油，燒熱之後加入薑絲。

6. 炒出香味，倒入午餐肉。

7. 火不要開太大，午餐肉這時候炸得有一點焦黃，這就是最香的時候了。

8. 倒一點生抽，我推薦海天的海鮮生抽，10塊錢左右一瓶，塑料瓶的，也不怕摔壞。

9. 起鍋之前，放一點點的雞精，加入蒜苗。

10. 鍋裏的油不少，我留着做下一盤菜了。

11. 看看這個，下班到家一小時之內做出來三菜一湯不再是夢想。

小貼士

我覺得家裏備幾聽午餐肉還可以，誰也説不定什麼時候想吃火鍋了啊。