奶香的黑芝麻湯圓，團團圓圓

其實湯圓是很好做的節日食物
黑芝麻餡香醇中帶着奶香
可以自己調整湯圓的甜度
再也不怕市售湯圓的甜膩啦~

加了淡奶油的芝麻餡，有十足的奶香味
如果實在沒有淡奶油可以替換成牛奶或者清水哦
但是淡奶油的味道更好！！！

用料  

奶香的黑芝麻湯圓，團團圓圓的做法  

1. 黑芝麻和砂糖放入破壁機打碎，也可以擀麪杖去敲碎

2. 倒入碗中，備用

3. 倒入融化的黃油40g，拌勻

4. 倒入淡奶油，拌勻備用

5. 擠在模具裏，冷凍備用（如果沒有模具，就整體去冷凍，切小塊用，大概一個餡料在7.8g左右）

6. 糯米粉中加熱水，不要燙到手哦！可以先用筷子拌勻，再用手，成團

7. 麪糰成團，不粘手，不幹，就是好了。（水量不是固定的，麪糰幹加一點水，麪糰稀，加一點面）

8. 糯米麪團分成15g一個團。蓋保鮮膜操作

9. 糯米糰，包上芝麻餡（可以看視頻的操作哦）

10. 再用手滾圓，沾一層乾粉，備用

11. 水開，放入湯圓

12. 湯圓浮起來就是煮好了，撈出

13. 咬一口，芝麻醇香中帶着奶香，味道超讚

小貼士

餡料，如果沒有模具，就整體去冷凍，切小塊用，大概一個餡料在7.8g左右
糯米皮，水量不是固定的，麪糰幹加一點水，麪糰稀，加一點面