易做的溏心蛋，金城武也被你吃得死死der【易做的菜】

雞蛋這種食材，怎麼做怎麼好吃。

電影《喜歡你》中，周冬雨變着法兒地做了十幾道雞蛋料理，把金城武吃得如痴如醉。

電影之外，在家裏的廚房裏，雞蛋的好評率也極高。

比如溏心蛋，蛋白Q彈嫩滑，蛋黃柔軟盈潤，那種不多不少“剛剛好”的美妙，是好朋友之間既親密又獨立的舒服！

怎樣做出美妙的溏心蛋呢？我教你啊~

用料  

易做的溏心蛋，金城武也被你吃得死死der【易做的菜】的做法  

1. 煮雞蛋：為了防止破裂，給雞蛋扎個眼兒，記得穩準狠地紮在大頭的那一邊~等水燒開，將雞蛋放入，中火煮6分鐘

2. 把雞蛋撈出放入涼水中，讓它冷靜冷靜

3. 調醬汁：切3瓣蒜、3片姜放入鍋內，加入200ml水、醬油黃酒各60ml、少量蜂蜜和耗油

4. 將醬汁煮沸，為了防止蜂蜜粘在鍋底，可以一邊煮一邊攪和攪和，煮沸之後晾涼備用

5. 剝雞蛋：輕輕敲碎蛋殼，在涼水中輕輕剝開雞蛋殼

6. 醃雞蛋：把雞蛋和醬汁倒入密封袋中，放入冰箱靜置6小時（喜重口可醃製久一點~）

7. 將溏心蛋一分為二~

8. 擺盤~Yummy！！

小貼士

多出來的繡花線不要扔，把它繃直了來切溏心蛋，比刀還好用！隔壁阿姨羨慕哭了~