粉嫩嗲的可可慄蓉小餐包

入手了紅曲粉，下午閒着沒事就準備做點什麼～於是這款少女感粉嫩可可慄蓉酸奶餐包就誕生啦～超級軟妹一枚～烤出來天已經黑了，沒等天亮包就沒了0.0我沒拍出它最美的樣子，怎麼換燈光顏色都不對。

用料  

粉嫩嗲的可可慄蓉小餐包的做法  

1. 麪包全部配料麪包機揉到擴展階段，靜置發酵至兩倍大。麪糰比較濕，不建議減太多酸奶，畢竟發酵後就不那麼粘手，會好處理很多。

2. 發酵時間準備餡料，全部材料放倒料理機打成泥。我用的袋裝栗子肉，由於栗子濕度不同，請根據濕度自己調節牛奶量。如果要加入堅果在最後拌進去就好了。

3. 發酵好的麪糰平均分成九份，一份約39g。擀薄包入餡兒，收口捏緊，擀的時候要温柔哦，我們也是軟妹子^_^。

4. 全部包好後排入烤盤，我用的三能金盤9個正好。放進烤箱38度發酵40分。

5. 烤箱預熱180度烤18分鐘，為了保證顏色，注意加蓋錫紙，我是在第七分鐘蓋的，各家烤箱不同還請自行斟酌。最後出爐晾涼即可。

小貼士

1、酸奶我用的自制的開菲爾奶，其他自制酸奶都可以，請儘量選用稠一些的。
2、栗子我用的是那種整袋的栗子肉，勤勞的妹紙也可以自己煮了剝肉出來。