烤的栗子只糯不甜，不好吃怎麼辦？可以做成板栗餡，用來做板栗酥、慄蓉包子都可以！

想吃烤板栗，可以參看我的另一個菜譜：_title_a
今天這個板栗來自神龍架，只粉糯不甜！算了不甜我就不吃了！做成餡料吧！
據説6顆板栗＝1碗米飯！好嚇人哦🙄！減肥的人，還是悠着點！

用料  

烤的栗子只糯不甜，不好吃怎麼辦？可以做成板栗餡，用來做板栗酥、慄蓉包子都可以！的做法  

1. 新鮮的野生小板慄約1-2斤！

2. 洗淨乾淨，每個板栗表面砍一到二刀，倒入鍋中，加一點點鹽，加沒過板栗的水，大火煮3分鐘；

3. 撈出瀝乾水分，備用！

4. 放入盆中，加適量植物油，簸勻；

5. 上下火，200度，預熱烤箱5分鐘！烤盤鋪油紙，把裹了油的板栗平鋪在油紙上！

6. 上下火，200度，中層烘烤20-25分鐘！

7. 栗子烤熟出爐晾涼！

8. 特別好剝！這個板栗來自神龍架，只粉糯，不甜！算了不甜我就不吃了！做成餡料吧！據説6顆板栗＝1碗米飯！好嚇人哦🙄！減肥的人，還是悠着點！

9. 餘温尚存時把板栗全部搗碎，加入30g細砂糖，攪拌均勻，稱重約280g。板栗碎裏，加入170g的純牛奶，放豆漿機裏果蔬汁檔再次打碎！（沒有拍照）如果家裏有料理機，就不用搗碎了，直接加牛奶和砂糖，在料理機打碎成泥！

10. 準備35g的豬油；我在中百超市裏買的！這一碗15元錢！

11. 把處理好的板栗蓉裏，倒入不粘鍋的平底鍋裏，加35g的豬油，開最小火，不停的翻炒；

12. 水分慢慢收幹！

13. 最後到這樣的狀態，翻伴的時候細膩成團，即可！我的板栗餡就做好了！

14. 用手揉揉團圓，板栗餡重425g。用的是純牛奶，放冰箱最多冷藏3天，用完！又要發愁了！板栗酥還是慄蓉包？走起！