鮮蒸葵花蝦 寶寶輔食食譜

參考月齡：12個月以上
所以今天我要推薦一個鮮蒸葵花蝦，主要食材就是蝦肉，但口感真是非常細膩了，哪怕是小寶寶，咀嚼起來也完全沒有問題。而且做起來也非常簡單，隨手一蒸就搞定。
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

鮮蒸葵花蝦 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：蝦仁150克、玉米粒30克、蛋清40克、澱粉12克、豌豆10克 輔料：檸檬、鮮菇粉
   操作時間：30分鐘
   難度分析：初級

2. 蝦仁去除腹部、背部蝦線。

3. 將蝦仁全部放入破壁機中，再加入澱粉。
   
   *你們可以用料理機、輔食機、榨汁機，只要能夠攪打細膩就好了。

4. 繼續加入蛋清、鮮菇粉，擠入適量的檸檬汁。
   
   *擠入檸檬汁可以有效的使蝦泥去腥，鮮菇粉如果沒有可以不加或者替換成少量鹽。
   
   *蛋清的加入可以讓蒸蝦的口感變得非常Q彈，如果不加的話也可以製作成功，但是兩個完全不同的口感哦。

5. 點擊點動功能，將所有食材攪打成泥。

6. 將蝦泥倒入盤中，用小鏟子整理成圓形。

7. 玉米粒、豌豆一起放入鍋中焯水。

8. 撈出後將玉米粒和豌豆剝皮。這一步主要是防止小寶寶被嗆到，大寶寶可以不剝。

9. 在蝦泥四周均勻的撒上玉米粒。

10. 蝦泥表面放入豌豆，擺成葵花子形或任意形狀。

11. 鍋中燒水，水開後轉為中火，放入葵花蝦蒸10分鐘左右。
    
    *這次的蒸蝦我比較建議使用中火，如果用大火蒸制的話，很容易使蝦餅變形，就沒有那麼好看啦。

12. 熟透後取出，像童話一樣的鮮蒸葵花蝦就做好啦。
    
    切成小塊，稍晾涼後就可以給寶寶吃了。這樣蒸出來的蝦泥可以將營養保存到最大化，口感雖軟但又不無趣，寶寶一定會喜歡！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食羣