寶寶蝦排 寶寶輔食食譜

11個月以上
它搭配不多、營養卻不少，關鍵是學會這一招，可以搭配出N+1道輔食。想補鐵就用牛肉、豬肉，想補腦還可以用魚肉，搭配蔬菜、主食一起，讓寶寶大口補充營養。

用料  

寶寶蝦排 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   11個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   蝦仁80克 / 雞蛋1個
   油菜葉10克 / 澱粉5克
   輔料：油 / 檸檬

2. 蝦仁去除背部、腹部的蝦線，放上檸檬片或者薑片，醃製15分鐘去腥。
   *檸檬片、薑片都有去腥的效果，你可以直接將檸檬汁擠入蝦仁中，充分攪拌，吃着會更贊。
   *除了蝦仁以外，牛肉、豬肉、魚肉，都可以隨心替換，做出不同口味的肉排來。

3. 油菜放入沸水鍋中焯水一次，撈出切成碎末。

4. 醃製好的蝦仁去掉檸檬片，倒入料理機中，打入雞蛋、澱粉，將這些食材充分攪打細膩。
   
   *如果寶寶是雞蛋過敏，目前還不能吃，你就換成一點清水來攪打，但是口感的軟嫩度會差一點。

5. 攪好的蝦糊倒入碗中，加入油菜碎，攪拌均勻。

6. 鍋中刷油，放入攪打好的蝦泥，整理成薄餅形狀。
   
   *這裏姐妹們同樣可以自由發揮，適當改變製作方式，可以煎蝦排，也可以蒸蝦糕，不同的製作方式替換着吃。

7. 開小火，煎至底部定型後翻面。

8. 繼續用小火煎至另一面同樣定型，變成微黃色後，熟透取出。

9. 切成長條形狀，搭配米飯一起吃。

10. 這樣的小蝦排，不管是直接吃，還是搭配番茄醬這樣的酸甜調味料一起，都非常完美。有肉、有菜、有雞蛋，營養也能保證跟得上！