寶寶芋餃 寶寶輔食食譜

12個月以上
藏在白潤潤餃子皮裏的，就是香噴噴的飽滿大肉餡了，配合甜脆的玉米粒，鮮美的香菇，提味兒的葱花，多種味道融合在一起，好吃極了~

用料  

寶寶芋餃 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   芋頭150克 / 紅薯澱粉70克 / 肉末80克
   玉米粒20克 / 胡蘿蔔15克 / 香菇1個
   輔料：油 / 葱花 / 無添加醬油 / 鮮菇粉

2. 芋頭去皮，切成小塊，放入蒸鍋內蒸15分鐘。
   
   *芋頭還可以換成紅薯、南瓜一類的食材，加在面裏，增強膳食纖維營養。

3. 在肉末中加入油、無添加醬油、鮮菇粉、葱花

4. 順時針攪拌均勻，放好備用。

5. 香菇放入沸水鍋中焯水，然後撈出。

6. 香菇放入沸水鍋中焯水，然後撈出。

7. 將玉米粒、香菇丁、胡蘿蔔丁全部加入到肉餡中，攪拌均勻。

8. 準備好肉餡，芋頭也差不多熟透了，取出來搗成泥狀。

9. 在芋泥中加入紅薯澱粉，筷子攪拌均勻後，用手掌心的力量，將食材揉成光滑的麪糰狀。
   
   *除了紅薯澱粉這個版本，你們還可以做麪粉版、澄粉版，或者直接簡單粗暴的用餃子皮代替，教程我已經準備好了，記得拉到文末看哦。

10. 再將麪糰放在揉麪墊上搓成條狀，切分成大小均勻的面劑子。

11. 面劑子放在手心按扁，轉圈整理成小餅形狀。

12. 在麪餅中放入適量肉餡，將兩端對摺，像平常包餃子那樣，慢慢捏緊收口。

13. 然後將製作好的餃子放入沸水鍋中，持續煮至餃子浮起，再繼續煮約3分鐘。

14. 碗中加入少量的醬油、葱花，舀入餃子湯

15. 最後滴入亞麻籽油，調和均勻。

16. 最後滴入亞麻籽油，調和均勻。

17. 舀一碗湯，淋點油，不僅能幫助孩子補充多不飽和脂肪酸，還能還能順便彌補些香氣。這樣兩口一個的小餃子，絕對值得寶寶吃上一大碗！