冰淇淋華夫餅

華夫餅是西方的大眾早餐之一，現在在國內也非常受歡迎。無論是營養豐富的早餐，還是精緻美貌的下午茶，亦或是一頓便捷的簡餐，華夫餅統統可以輕鬆搞定！



華夫餅多變又簡便的做法讓它成為烘焙新手必學的甜點。它適合現烤現吃，搭配水果，蜂蜜，楓糖漿，果醬食用都很贊。好吃的華夫餅，我希望可以聞到麪糰經過高温烤制產生的香氣，一口咬下去牙齒接觸到表面的時候是脆脆的，而內裏是柔軟蓬鬆的。



今天的這道“冰淇淋華夫餅”，一口咬下去，奶香綿軟，夾層中冰淇淋的甜蜜也會在瞬間溢滿脣齒。只要十幾分鍾就能做出美味、健康的華夫餅，你也試一試吧

用料  

冰淇淋華夫餅的做法  

1. 往無水無油的盆中磕入雞蛋。

2. 加入白砂糖，用蛋抽將雞蛋打散，與細砂糖充分融合。

3. 加入室温融化後的黃油，攪拌均勻。

4. 往蛋液中分多次加入牛奶，攪拌均勻。（如果有香草精，可以加少許。）

5. 篩入低筋麪粉、糯米粉、泡打粉到蛋液中。

6. 用蛋抽輕輕攪拌或刮刀切拌均勻。

7. 攪拌好的麪糊具有一定的流動性，能呈現一定的緞帶狀落下。（麪糊靜置一會，利用這個時間預熱華夫餅機。）

8. 用剩下的黃油塗在鍋上並進行預熱。

9. 倒入麪糊9分滿。

10. 蓋上蓋子，扣上搭扣。

11. 中途會有很多蒸汽釋放，小心燙傷。3-4分鐘後，關掉電源，蒸汽散去，即可打開。

12. 掀開蓋子，華夫餅就好了，小心取出冷卻！

13. 一片華夫餅切成2片，放上稍微軟化的自制冰淇淋，縫隙中也要填滿哦。暫時吃不完的話，放入冰箱冷凍，想吃的時候，拿出來室温回温一下，還是非常的美味！（自制冰淇淋詳細做法請參考→抹茶冰淇淋做法。）