巧克力華夫蛋筒冰淇淋waffle cone

用料  

巧克力華夫蛋筒冰淇淋waffle cone的做法  

1. 做華夫蛋筒所需要的材料準備好

2. 拿一個大碗，在碗中打入兩個雞蛋

3. 再加入糖

4. 手動打蛋器打發均勻，大約2分鐘，直至蛋液顏色變淺。加入牛奶，香草精華，融化的黃油，手動打蛋器攪拌均勻

5. 再加入鹽和麪粉，不需要過篩。攪拌均勻，無顆粒

6. 蛋液變得均勻無顆粒，如果狀態比較稀的話，放置5-10分鐘，在使用前攪拌均勻

7. 預熱蛋卷機，直至綠燈變亮
   

8. 在機器上噴上或抹上無太大氣味的油，如玉米油，黃油之類的都可以，我用的是葵花籽油，麪糊一小勺，少於1/4cup

9. 倒入麪糊，蓋上機器，直至綠燈亮起，再等個5-8秒，打開機器。拿出餅皮

10. 餅皮平攤，把圓錐模具放上去，折成蛋筒

11. 蛋筒皮翻過去

12. 緊緊的捲上去

13. 把開口壓在底下，不要抽出圓錐，等到放涼定型再拿出來。

14. 或者可以放在小碗裏，就變成了一隻華夫碗

15. 稱量100g巧克力，和20g奶油，放入微波爐加熱30s，出來攪拌一下，如果沒有融化再加熱10s，攪拌均勻

16. 杏仁杆碎，稱量適量

17. 把蛋筒放進巧克力溶液裏面均勻沾上，再放上杏仁碎或是自己喜歡的材料

18. 再放入冰淇淋就做成了

19. 可以把巧克力放入裱花袋，然後在冰淇淋上面擠線條