最簡單的法式甜品做法——巧克力熔巖蛋糕

巧克力熔巖蛋糕Fondant au Chocolate，巧克力控無法自拔的一道甜點，外皮鬆軟內夾純美巧克力流心，一口下去超滿足！

用料  

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1. 將黃油和黑巧克力切成小塊裝進一個乾淨的奶鍋裏

2. 再加入淡奶油

3. 隔水加熱黑巧克力和黃油至完全融化

4. 另準備一個攪拌碗，打2個雞蛋

5. 一邊攪拌一邊加入糖，保持快速攪拌

6. 再依次加入麪粉和玉米澱粉，一定要邊加邊攪拌

7. 將融化的巧克力液體倒入打好的蛋糊中，迅速攪拌

8. 拿出烤盤模具，抹上一層黃油

9. 將巧克力麪糊倒入模具內，冷卻15分鐘

10. 冷卻以後把小塊的白巧克力放進裏面

11. 烤箱預熱到200攝氏度以後烤9至15分鐘即可

12. 9分鐘蛋糕會軟一點，15分鐘蛋糕就稍硬，按照個人喜歡設置時間，注意在烤的過程中觀察，拿出來以後靜置冷卻，就可以食用了

小貼士

烤的温度不能過高，要想烤出鬆軟的口感，不能烤太過