寶寶輔食-寶寶蒸魚糕-8個月以上寶寶輔食

魚肉營養價值豐富，應該是寶寶餐桌上的常客。今天用到的魚肉食材是龍利魚，雖然名曰龍利魚，但是在超市內買到【價格便宜】的大塊無刺魚基本都是【巴沙魚】。巴沙魚是淡水魚，不是海魚，媽媽們期待的DHA在淡水魚中含量極少，除非養殖時特意加入了富含DHA成分的飼料。

2.既然買到的以巴沙魚居多，那還能吃嗎？
A  蛋白質
巴沙魚的蛋白質含量雖然較海魚略低，但整體來説還是不差的，並且【價格便宜無魚刺】，非常適合小寶寶食用
B  脂肪
巴沙魚的脂肪含量極低，尤其寶寶消化不良時食用低脂肪的食物是個很好的代替，減少 消化負擔
C  DHA
巴沙魚DHA含量為每百克21-22mg，如果食用50克，可滿足DHA每日需求10%，日常
還可以通過奶粉、堅果、亞麻籽油以及穿插搭配其他魚類，共同組成寶寶的餐盤就可
以放心無憂的食用了。

3.數據解讀
數據顯示滿足7-12月齡蛋白質每日需求的66%，熱量也較低分別是63%和43%，所以需要搭配主食和蔬菜，以完善整個膳食餐盤結構，從而為寶寶帶去更全面的營養。

用料  

寶寶輔食-寶寶蒸魚糕-8個月以上寶寶輔食的做法  

1. 龍利魚柳40g，澱粉5g，檸檬半個，雞蛋一個，蝦皮粉2克

2. 龍利魚洗淨切片，剁成魚泥
   滴入檸檬汁，攪拌均勻

3. 加入蝦皮粉和蛋清，攪拌均勻
   倒入澱粉攪拌均勻

4. 蒸碗中鋪油紙，四周刷油方便脱模
   魚肉糊倒入碗中，輕震幾下

5. 蓋上盤子，上鍋蒸制15分鐘左右

6. 出鍋切成塊狀即可

7. 擺好盤子就可以給寶寶吃啦

小貼士

本文由哆咪輔食營養師漠漠發佈，轉載請註明出處