冰糖雪梨棒棒糖（82度糖漿版）

步驟雷同，主要沒有用麥芽糖，用的糖漿，家裏做原料商的，各種糖漿太多，用無糖糖漿代替麥芽糖，成品不錯

用料  

冰糖雪梨棒棒糖（82度糖漿版）的做法  

1. 梨洗淨切塊，用孩子的輔食機打碎

2. 模具提前擺好，新手一定這麼做，省的糖熬好了，還要擺模具，到時候糖就熬過了

3. 糖漿，梨汁，冰糖加入不鏽鋼鍋，中火至冰糖融化，轉小火（梨汁還可根據自己口味調整，之前做過薑糖，步驟一樣）

4. 因為沒有液體温度計，中間最小火熬了20分鐘，是這種狀態

5. 這種狀態已差不多。

6. 滴入水中迅速凝固，嘗一下，咬開是硬糖的不粘牙，趕緊灌入模具。放冰箱冷卻十分鐘

7. 成品不錯吧，因為糖漿本身用的是金色，所以顏色不透明！甜度適中。

小貼士

寫這個步驟主要是為了記錄時間，大概40分鐘，用煤氣灶最小火