好吃不重口的麻辣香鍋

我和老公都喜歡吃麻辣香鍋。廣州的麻辣香鍋不是太鹹就是太油。而且還貴！！！於是我們自己在家裏探索麻辣香鍋的做法，便宜好吃還健康。今天這一頓只需要25元。

用料  

好吃不重口的麻辣香鍋的做法  

1. 準備適量葱薑蒜

2. 所有的食材（除牛肉）焯水，控幹水分

3. 牛肉切片，用少許玉米澱粉抓勻

4. 麪餅下鍋煮至夾生（少許有點硬），出鍋後，倒適量的食用油抓勻，防止麪條粘連。

5. 起鍋加油
   油熱下葱薑蒜
   爆香後下火鍋底料，炒均勻，同時放入適量的白糖
   下土豆片，煎至兩面金黃。把土豆片撥到一邊加入牛肉片
   牛肉炒熟後（8成熟），加入所有的焯水的菜，翻炒均勻
   最後加入煮好的面，翻伴均勻後，嘗鹹淡。由於火鍋底料是鹹的，所以是否加鹽看火鍋底料的情況以及個人的口味
   出鍋，有條件的可撒一些白芝麻和香菜。

小貼士

麻辣香鍋是一道重口味的菜，如果想吃的開心。請提前準備好冷飲或糖水輔食。我給自己準備了無糖可樂，給老公準備了冰鎮綠豆湯。真的無比清爽。