麻辣香鍋，香辣可口的下飯菜

每次煮麻辣香鍋，都能一頓兩碗飯，太開胃了。

用料  

麻辣香鍋，香辣可口的下飯菜的做法  

1. 準備食材。

2. 所有配菜洗淨，午餐肉、馬鈴薯、蓮藕、生薑切片，茨菇、胡蘿蔔、西藍花切小塊，大葱、洋葱、蒜苗、芹菜切段，香菇、黑木耳泡發。

3. 鍋中燒水，依次把馬鈴薯、蓮藕、茨菇、胡蘿蔔、香菇、黑木耳、西藍花、金針菇燙熟後撈出瀝乾。

4. 鍋裏放少許油，擺上午餐肉，小火煎至兩面微焦後盛出備用。

5. 再加入適量的油，放入麻辣火鍋底料和豆瓣醬，翻炒均勻。

6. 倒入生薑、尖椒、大蒜、大葱、洋葱、蒜苗，炒香。放入芹菜，快速翻炒均勻。

7. 加入之前燙熟的配菜，撒入適量的鹽，翻炒均勻，儘量讓每一塊配菜都裹上醬汁。

8. 最後撒上適量的白芝麻和香菜即可。

小貼士

麻辣香鍋的配菜不是固定的，喜歡吃什麼就放什麼。肉類還可以大蝦、蛤蜊、雞翅等，素菜就更多了，腐竹、萵筍、黃瓜、平菇、油炸豆腐等可以。