用料
| 蝦仁 | 30個 |
| 蒸魚豉油 | 3勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 小米辣 | 2 |
| 葱花 | 適量 |
| 粉絲 | 2把 |
| 油 | 5勺 |
沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法
粉絲浸泡軟，鋪在盤底，蝦仁鋪在粉絲上
![沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第2張]( "沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第2張")
淋上蒸魚豉油
![沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第3張]( "沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第3張")
鍋中放油，燒熱，爆香花椒、小米辣、蒜末，倒入盤中央
![沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第4張]( "沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第4張")
上鍋蒸10分鐘後，撒上葱花，再蒸1-2分鐘
![沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第5張]( "沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第5張")
很鮮香
![沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第6張]( "沒有大龍蝦就用蝦仁來代替的做法步驟圖 第6張")
小貼士
蒸魚豉油均勻淋在蝦仁和粉絲上
花椒、小米辣、蒜末爆香即可，避免炸過頭而有焦苦味
沒有大龍蝦就用蝦仁來代替
菜譜
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