別人有龍蝦泡飯，我有大蝦燴飯

別人有龍蝦泡飯，我買不起大龍蝦也不敢吃小龍蝦，不如用膠東半島的大海蝦來一頓實實在在的大蝦燴飯吧！！！

用料  

別人有龍蝦泡飯，我有大蝦燴飯的做法  

1. 大蝦，我用的是5頭的，相當大，兩個人吃就用兩隻就足夠了。洗淨後，蝦皮完整的扒下來。

2. 蝦肉取蝦線，切段。

3. 西紅柿、芹菜、紅葱頭切碎備用。

4. 準備了兩根小米辣，讓口感更豐富。

5. 油鍋燒熱下紅葱頭和蝦皮慢炒，待出油後加入番茄醬一起炒。

6. 炒香後鍋內添水，把蔬菜加入熬湯。多熬一會兒沒問題。加鹽。

7. 把蝦皮撈出棄之不用，留蝦頭在鍋裏，加入米飯，大火3分鐘。因為米飯是熟的，而且吸水能力強，不建議過份的熬煮，燴飯讓米吸收一些湯汁就夠了。小米辣建議同米飯一起放入，將味道煮出來即可，否則一口下去，那個辣度我還真受不了。

8. 待湯再次煮沸，將大蝦段鋪在最上面。蝦肉很容易熟，所以，也不建議過份煮，變成白色就可以了，關火！出鍋！

9. 吃！