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用料
鐵板黑椒大蝦的做法
蝦去掉沙腸洗淨,擦看水份。其實留皮應該更好補鈣嘛。用鹽白葡萄酒醃漬
洋葱切絲、香葱切末,姜切絲,紅辣椒切段
鍋裏放黃油,炒洋葱絲放在盤中待用,鐵板在火上做熱
鍋內放黃油,煸香葱姜、紅椒碎,下黑胡椒碎,放入醃好的蝦炒至變色,加少許蠔油,鹽,白糖調味
將洋葱絲倒在燒熱的鐵板上,放上炒好的蝦,撒香葱即可
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