飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，好吃，簡單易做。不介紹太多，我個人喜歡把每次自己做的各種美食各種菜記錄在這裏
用料
| 黃瓜 | 3根 |
| 陳醋 | 6勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 30-40克左右 |
| 姜 | 10片左右 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 鹽 | 10-20克左右 |
| 小米椒 | 2個 |
| 食用油（或玉米油、調和油） | 適量 |
自制醃青瓜的做法
把青瓜切小塊，用鹽醃製10-20分鐘左右，再用清水過掉鹽水，撈起來晾乾水。
![自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第2張]( "自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第2張")
把準備好的蒜、姜、辣椒切好備用
![自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第3張]( "自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第3張")
用碗把陳醋、醬油、蠔油、白糖攪拌均勻，調成汁備用
![自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第4張]( "自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第4張")
鍋裏放油，倒入蒜、姜、辣椒爆炒
![自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第5張]( "自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第5張")
再倒入調好的汁，煮開即可，倒出碗裏放涼備用
![自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第6張]( "自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第6張")
待汁涼後倒入青瓜裏面，醃製5個小時就可以開吃，夏天放冰箱味道會更好吃！
![自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第7張]( "自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第7張")
這是醃製5個小時的成果。
![自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第8張]( "自制醃青瓜的做法步驟圖，自制醃青瓜怎麼做好吃 第8張")
小貼士
喜歡吃辣一點的可以多放辣椒！
