酸辣開胃的小菜、我當零食吃的哦
用料
| 青瓜 | 3根 |
| 蒜 | 幾瓣 |
| 香醋 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 姜 | 幾片片 |
| 𧐢油 | 2勺 |
| 八角、 | 1個 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
涼拌醃青瓜的做法
鍋倒入適量油燒熱倒入八角➕香葉➕花椒➕幹辣椒炒出香味、再放入薑片➕蒜蓉爆香、加入老抽➕生抽➕𧐢油➕香醋➕糖燒開即關火晾涼、![涼拌醃青瓜的做法步驟圖，涼拌醃青瓜怎麼做好吃 第2張]( "涼拌醃青瓜的做法步驟圖，涼拌醃青瓜怎麼做好吃 第2張")
青瓜洗乾淨切長條、撒鹽拌勻醃製半小時．青瓜條倒掉醃出來的水份、再用廚房紙吸乾水分、放入晾涼的調料中醃兩小時、中途翻動一下、均勻醃製、
![涼拌醃青瓜的做法步驟圖，涼拌醃青瓜怎麼做好吃 第3張]( "涼拌醃青瓜的做法步驟圖，涼拌醃青瓜怎麼做好吃 第3張")
淋上麻油更好吃
![涼拌醃青瓜的做法步驟圖，涼拌醃青瓜怎麼做好吃 第4張]( "涼拌醃青瓜的做法步驟圖，涼拌醃青瓜怎麼做好吃 第4張")
涼拌醃青瓜
菜譜
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