涼拌彩色時蔬

這道菜的特點是營養全面均衡，能補充大量的維生素C，有美容養顏，潤腸通便，還有防癌抗癌的作用！
更是一道低脂、減肥、健康又養生的美味！
做法簡單快手，相當於熟菜涼做，清脆爽口很開胃，經過焯水後再涼拌很衞生環保。能讓不愛吃素菜的大人和孩子立刻愛上吃青菜😍

用料  

涼拌彩色時蔬的做法  

1. 西藍花和花菜洗淨瓣成小朵，木耳和黃花菜用温水泡發一小時洗淨，綠甘藍洗淨用手瓣成小塊，黃甜椒和紅甜椒洗淨切成三角塊。鍋中放水，水開後把以上所有的食材放入焯水30秒撈出備用。如上圖。

2. 用一個大腕根據自己的口味放入適量的鹽、雞精、少許的白糖。然後把焯好的所有食材放入碗中，上面放上切好的蒜蓉和綠花椒，我沒買到綠花椒，就用的普通花椒。如上圖。

3. 鍋中放油，待油熱後澆在碗中的蒜蓉和花椒上，然後快速用鍋蓋把碗蓋上燜三分鐘，這樣做是為了不讓蒜蓉和花椒的味道散在外面，使其充分的入味。如上圖。

4. 用鍋蓋燜三分鐘後將所有的食材攪拌均勻即可食用。是不是很美麗誘人呀，喜歡的親們做起來吧，別忘了交作業哦😁😁

小貼士

1、西藍花和花菜先用淡鹽水泡一下再洗，這樣如果有蟲子的話可以跑出來。
2、黃花菜泡發後可以先煮一下再和其它的食材一起焯水，這樣黃花菜能更軟一點。
3、涼拌菜的味道也可根據自己的口味增加調料。