拌五彩時蔬

1.家裏兩寶為了每天豐富餐桌，就想多給點菜，但是食量有限，就想各種蔬菜都配點，儘量豐富。
2.涼拌的比較爽口而且最大限度操持蔬菜的營養，都是過水後就食用。
3.遠離廚房油膩和油煙

用料  

拌五彩時蔬的做法  

1. 菠菜焯水，擰乾水，切手指節長短
   胡蘿蔔切絲
   蒜泥小葱花

2. 粉絲涼水泡後，放到沸水裏過一遍停留兩分鐘，撈到涼水裏備用

3. 腐竹和粉絲一樣泡，不過腐竹在沸水多煮煮，那樣軟軟的

4. 泡好的木耳，下沸水煮六七分鐘，撈出沖洗乾淨，晾乾水份切絲

5. 食材都到碗裏來吧。生抽、醋、香油、熟油辣椒、花椒油一起拌勻。由於我自制的熟油辣椒裏面有芝麻所以沒再放芝麻。不吃辣的可以改為麻醬拌。食材可以變成：黃瓜絲，海帶絲，蘿蔔，蓮藕，萵筍，金針菇，香菇……

6. 顏色各異

7. 好啦開飯嘍

小貼士

蔬菜焯水時放點油，那樣菜不易變色，保持鮮色