炎熱的夏天,確定不來一碗椰子羊肚菌雞湯?
椰子清熱滋陰~羊肚菌增強免疫力~竹笙清熱利濕~清清爽爽的。這碗最天然的養生湯,夏季煩躁炎熱的天氣再適合不過了,喝一口湯、濃香四溢,快來試試看吧🥰🥰🥰
用料
羊肚菌 | 30g |
竹笙 | 125g |
馬蹄 | 7-8個 |
清遠雞 | 半隻 |
椰子 | 1個 |
鹽 | 適量 |
家庭版濃香椰子羊肚菌雞湯的做法
椰子削皮,看到三條線
沿着紅線用刀敲,然後小口就開了,將椰子水倒出容器中,然後將椰肉挖出備用。
準備材料~雞提前焯水,羊肚菌和竹笙提前泡,大概泡30分鐘左右,羊肚菌腳柄有沙子的要洗多幾次
將雞,竹笙,馬蹄,椰子肉放入鍋中加入礦泉水。我的是6-7個人的量。水煮開後轉小火煮30分鐘
加入羊肚菌煮10分鐘
加入椰子水煮10分鐘。加入適量的鹽即可。
小寶寶很愛吃~夏季清清涼涼~
小貼士
一隻椰青半隻雞剛剛好,如果要用一整隻雞就要用兩隻椰青。
選用椰青也是因為椰青的肉很嫩很好吃,很清甜,椰青肉咬起來也不費勁。
如果雞油過於肥厚,要切掉肥厚的雞油再煲湯。