請忽略我粗糙的手~~~~
這款麻薯baobao是【無糖】滴不是我忘了寫哈~~~
簡易快手低卡健康~~
一口咬下去外脆內軟,我一口氣吃下去5只,好吃的停不下來鴨~~
絕對是懶散肥宅的首選!!!
用料
麻薯預拌粉 | 一袋 |
可可粉 | 5g |
椰子油 | 35g |
牛奶(脱脂) | 70g |
雞蛋 | 2個(80g左右) |
細鹽 | 一小撮 |
低卡椰香可可麻薯包(附詳細熱量表)的做法
我用的食材品牌&熱量
附上將所有材料一股腦滴混合均勻,(牛奶雞蛋椰子油,夏季用常温的,放冰箱的提前拿出來解凍;冬天製作則需要加熱至30度左右),稍微揉搓成光滑的麪糰即可,不要過度攪拌,不然會很黏。
【此步驟處無圖】麪糰分割成18等份,烤盤墊上油紙或者油布。
我這裏分了2盤來烤,每盤9只。
(或者分成你自己喜歡的大小數量。)我用的是長帝烤箱32L,上下火185度,放中層烤27分鐘,最後開熱風功能3分鐘,沒有熱風功能(或者不喜歡錶皮太脆硬的)可以不開,直接烤32分鐘。
【還是那句老話,實際烘烤時間請按照你家烤箱去確定,我給出的只是參考值:上下火180度烤25~35分鐘】
小貼士
1.椰子油可以換成任何你家裏有的油脂,熱量不會相差很多,
2.可可粉可以不放,或者換成炒熟的芝麻15g,但熱量會不一樣,
3.沒脱脂奶就直接放平常喝的牛奶,但熱量會不一樣,
4.如果不幸揉過了頭,導致麪糰很黏很黏,手是無法順利操作了,忍耐着用刮刀分成18份或者裱花袋擠到烤盤上就好,烤出來還是會鼓鼓滴,只是型狀有點奇特,不影響食用!……看我滴封面圖就是翻車之作 T-T
5.關於烤的時間,看到麻薯寶寶膨脹了,聞到烤箱盤飄起濃濃的椰子&可可香味的時候就已經熟得差不多了,這時再烤個3~5分鐘左右就可以出爐了。
(跟烤曲奇餅的判斷方式類似了。)