夏巴塔漢堡

比起軟綿綿的漢堡胚，夏巴塔表皮酥脆，麪包體有嚼勁，做出來的漢堡包更加有風味更好吃😋

用料  

夏巴塔漢堡的做法  

1. 事先做好油浸番茄。把番茄洗淨切半，平鋪在烤盤裏，上面鋪滿蒜片和新鮮的香料碎，比如迷迭香、百里香或羅勒，種類多一點香氣更豐富，最後淋上橄欖油，放入160度預熱的烤箱裏烤50-60分鐘。

2. 烤後如圖。當零食吃也很可。

3. 烤制夏巴塔，如果自己不會做也可以買現成的。我做得有點圓鼓鼓不是很合格，不過味道還不錯，就算什麼都不加，空口吃也很好吃，感覺比北海道吐司好吃，雖然原料做法都很簡單。歐包就是那種一開始吃沒什麼特別的感覺但是越吃越耐吃越能體會到樸實之美的食物，也會變得不喜歡吃甜膩的亞洲麪包。

4. 酸黃瓜醬

5. 蛋黃醬

6. 煎好牛肉餅後，把夏巴塔對半切開，先鋪上一層油浸番茄，然後放牛肉餅，在加上生菜，最後加上酸黃瓜醬和適量蛋黃醬。還可以加芝士片之類的，但我覺得不加清淡一點不會太膩。

7. 份量十足，一個管飽😋

小貼士

酸黃瓜醬是漢堡的靈魂，不能少。它跟牛肉餅是絕配，很解膩，可以放多一點再多放一點……